Салаты с коктейльными креветками. Блюдо из морепродуктов: салат коктейль с креветками

Такие салаты с креветками получаются очень нежными и легкими, так как морепродукты не содержат много калорий. Тем более что майонез можно заменить на любой другой соус либо масло.

Приготовить салат-коктейль с креветками несложно – это займет не больше 10 минут. Креветки сами по себе варятся несколько минут, а покупать можно сразу очищенные, чтобы не тратить время на очищение от панциря. Креветки вообще сочетаются со многими продуктами, но особенно хорошо и здорово они смотрятся со свежими овощами и фруктами.

Также все знают, что рыба и морепродукты любят кислоту, особенно лимонный сок, так что заправлять такой коктейль-салат с креветками лучше всего оливковым маслом и лимонным соком. На праздники очень много сытной и калорийной еды, много мяса, так что легкий салат-коктейль с креветками как ничто лучше подойдет к такому праздничному столу.

Салат с авокадо и черри

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.
• креветки – 200 г
• томаты черри – 5 шт.
• йогурт натуральный кисломолочный – 100 г
• ядра кедровых орехов – 50 г
• свежая зелень – 50 г
• соль - щепотка

Авокадо для этого салата нужно разрезать пополам, вынуть косточку, почистить и порезать мякоть кубиками небольшого размера.

Креветки следует отварить в кастрюле с подсоленной водой. Варить нужно недолго, несколько минут после закипания. Готовые креветки очистить от панциря и порезать мелко. Томаты черри помыть и также мелко порезать.

Почистить кедровые орехи, добавить их к предыдущим ингредиентам и заправить натуральным йогуртом. Перемешать тщательно готовый салат и выложить в бокал.

Салат с ананасом

Ингредиенты:

• креветки – 200 г
• ананас свежий – 0,25 шт.
• манго – 0,5 шт.
• сельдерей – 2 шт.
• свежий лимонный сок – 2 ст.л.
• горчица сладкая баварская – по вкусу
• масло оливковое – 1 ч.л.
• мед пчелиный натуральный – 0,5 ч.л.
• сметана – 1 ст.л.
• соль, перец черный молотый – щепотка

Манго необходимо почистить, разрезать пополам, вынуть косточку и порезать нужное количество небольшими кубиками. Ананас также почистить и порезать мякоть кусочками. Стебли сельдерея помыть и нарезать тоненькими кусочками.

Чтобы приготовить соус для этого салата, требуется смешать лимонный сок, сладкую горчицу, оливковое масло, пчелиный мед и сметану. Вместо сметаны можно использовать майонез. Еще следует добавить в соус соль и перец. Все тщательно вымешать. Чтобы получилась однородная масса.

Креветки следует отварить в подсоленной воде, очистить от панциря и порезать мясо кусочками. Выложить в креманку по кругу креветки, манго и ананас. Сверху все компоненты салата необходимо полить готовым соусом. Салат можно подавать на стол.

Салат со сметаной

Ингредиенты:

• креветки нечищеные – 0,5 кг
• консервированные ананасы – 1 банка
• авокадо – 1 шт.
• соль, черный молотый перец – по вкусу
• сметана – 100 г

Креветки нужно разморозить, положить в кастрюлю с подсоленной водой и отварить до готовности. Готовые креветки почистить и порезать кусочками.

Банку с ананасами открыть, слить сироп. Если ананасы кубиками, то их нужно просто выложить в миску. Если же ананасы кольцами, то их требуется порезать кубиками. Авокадо следует почистить, разрезать пополам и вынуть косточку. Порезать мякоть кубиками.

Все подготовленные ингредиенты необходимо соединить в одной миске, посолить, поперчить по вкусу и заправить сметаной. Если больше любите, то можно заправить майонезом. Готовый салат перемешать и выложить в креманки.

Салат с яблоками

Ингредиенты:

• креветки чищенные – 200 г
• яблоки – 2 шт.
• свежие огурцы – 2 шт.
• морковка – 1 шт.
• сок лимона – 0,5 шт.
• майонез – 200 г
• соль – щепотка

Креветки следует отварить в подсоленной воде, очистить от панциря и порезать кусочками мясо креветок. Огурцы помыть, просушить и натереть на средней терке. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, а потом также натереть на терке.

Морковку почистить и натереть на такой же терке. Выдавить из лимона сок и сбрызнуть этим соком тертые яблоки, чтобы они не потемнели.

Подготовить креманку, выложить в нее на дно слой огурцов, которые требуется смазать майонезом. На огурцы выложить морковку и также смазать майонезом. Яблоки выложить следующим слоем, смазать майонезом. Последним слоем салата будут креветки.

Салат с болгарским перцем

Ингредиенты:

• креветки королевские – 12 шт.
• томаты – 2 шт.
• перья зеленого лука – 50 г
• листья зеленого салата – 0,5 пучка
• болгарский перец красный – 1 шт.
• лимон – 2 дольки
• перец чили – 1 кусочек
• йогурт натуральный кисломолочный – 4 ст.л.
• сметана – 2 ст.л.
• кетчуп – 1 ч.л.
• морская соль, перец молотый – щепотка
• коричневый сахар – 1 ч.л.

Для начала нужно отварить креветки в подсоленной воде. После закипания креветки следует варить около 5 минут. Готовые креветки почистить. Салатные листья надо помыть тщательно, просушить и порезать кусками. Можно салат порвать руками.

Перья зеленого лука надобно помыть, просушить и мелко нашинковать. Томаты требуется помыть и порезать дольками. Болгарский перец почистить, удалить семена и порезать мякоть кусочками. Перец чили также нарезать кусочками.

Четыре креветки оставить для украшения, а остальные порезать кусочками. Все подготовленные ингредиенты необходимо смешать в одной миске, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Выложить готовый салат по креманкам.

Для соуса необходимо смешать натуральный йогурт, сметану, перец молотый, соль и коричневый сахар. Все эти компоненты требуется взбить блендером до однородного состояния. Полить салат в креманках приготовленным соусом и украсить каждую креманку двумя креветками и дольками лимона.

Салат с редиской

Ингредиенты:

• вареные очищенные креветки – 300 г
• огурцы свежие – 2 шт.
• редиска – 160 г
• авокадо – 2 шт.
• оливковое масло – 3 ст.л.
• сок лайма – 1 ст.л.
• уксус винный – 1 ст.л.
• соль морская, перец черный молотый – щепотка
• салатные листья – 5 шт.
• порубленный укроп – 2 ст.л.
• чеснок – 2 зубца

Для салата лучше всего брать очищенные креветки, которые положить в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить вариться. Варить креветки нужно не более 5 минут. Когда креветки будут готовы, откинуть их на дуршлаг, чтобы стекли.

Чеснок почистить и раздавить через пресс. Соединить в чаше раздавленный чеснок, винный уксус, оливковое масло, сок лайма, перец черный молотый и мелко порубленный укроп. Все перемешать и в этот маринад положить креветки. В таком состоянии оставить креветки на 25 минут.

Огурец помыть, просушить и нарезать тоненькой соломкой. Редиску также помыть и нарезать соломкой. Авокадо почистить, вынуть косточку и нарезать мякоть кубиками.

Приготовить высокие бокалы, которые застелить листьями зеленого салата. На салат выложить слой огурцов, потом редиски, авокадо и креветок. Оставшимся маринадом полить салат и можно сразу подавать на стол.

Салат простой

Ингредиенты:

• вареные креветки – 150 г
• огурцы консервированные – 3 шт.
• куриные яйца – 3 шт.
• яблоко – 1 шт.
• сыр Эстонский – 100 г
• соль – щепотка
• домашний майонез – 150 г

Для начала нужно отварить креветки. Выложить их в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить вариться. Готовые креветки откинуть на дуршлаг.

Банку с консервированными огурцами открыть, слить маринад и порезать огурцы соломкой. Выложить в подготовленные креманки слой консервированных огурцов. Только следует брать огурцы вкусные, не кислые.

Яблоко почистить, вырезать сердцевину и порезать соломкой. Выложить слой яблок на огурцы. Готовые креветки почистить и порезать мясо кусочками. Выложить слой креветок на яблоки. Этот слой салата необходимо смазать домашним майонезом. Домашний майонез можно заменить сметаной с соевым соусом или же натуральным йогуртом с солью и горчицей.

Яйца отварить вкрутую, почистить и натереть на терке. Выложить слой яиц на креветки, а на яйца выложить слой тертого на терке твердого сыра.

Подавать такой салат нужно сразу после приготовления, а если хотите необходимо чтобы он немного постоял, то сверху требуется накрыть салат пленкой, чтобы яйца и сыр не затвердели.

Салат с чесноком

Ингредиенты:

• очищенные креветки – 350 г
• чеснок – 1 долька
• пекинская капуста – 1 кочан
• майонез – 150 г
• сыр Эдам – 250 г
• томат крупный салатный – 1шт.
• шампиньоны свежие – 400 г
• соль – щепотка
• подсолнечное масло

В первую очередь нужно отварить грибы. Сначала положить их в кастрюлю, залить водой. Посолить и поставить вариться. Готовые грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Потом готовые грибы порезать кусочками и выложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Немного обжарить шампиньоны. После этого грибы остудить.

Чеснок следует почистить и раздавить через пресс. Потом смешать чеснок с майонезом. Томат требуется помыть, просушить и порезать маленькими кусочками. Пекинскую капусту надо нашинковать тоненькой соломкой.

Сыр натереть на терке. Креветки следует брать очищенные, разморозить их и дождаться пока высохнет вся жидкость. Выложить креветки на гриль или на сковороду с добавлением небольшого количества подсолнечного масла.

Приготовить бокал или креманку. На дно выложить слой томатов. После этого выложить сыр, пекинскую капусту, шампиньоны, смешанные с майонезом и последним слоем уложить креветки. Такой салат можно подавать на стол сразу после приготовления.

Салат диетический

Ингредиенты:

• креветки очищенные – 200 г
• консервированный болгарский перец – 1,5 шт.
• яйца вареные куриные – 2 шт.
• майонез – 2 ст.л.
• томатная паста – 1 ч.л.
• листья зеленого салата – 5 шт.
• лимон
• соль – щепотка

Креветки отварить в подсоленной воде, почистить и мелко нарезать. Консервированный болгарский перец вынуть из банки и порезать кусочками. Яйца отварить до густоты, почистить и порезать кусочками. Для приготовления заправки необходимо смешать томатную пасту с майонезом. Заправить такой заправкой готовый салат и перемешать.

Выложить листья салата в креманки. На листья уложить готовый салат, сверху натереть яичный желток и украсить кусочками лимона. Лимон в салате можно заменить кусочком грейпфрута. Салат можно подавать на стол сразу после приготовления.

Составляют из тех же компонентов, что и обычные салаты. Разница лишь в форме подачи: салаты-коктейли укладывают слоями в специальные стеклянные бокалы (креманки) и заливают заправкой, сверху украшают-оформляют. Выглядит вполне эффектно, особенно сбоку.

К столу салаты-коктейли подают на тарелке, обязательно устланной салфеткой. В данном случае тарелка не только поднос. Убираем салфетку в сторону, перекладываем салат-коктейль в эту самую тарелку, перемешиваем вилкой (левой рукой) и едим (вилкой и ножом) – так будет правильно.

– продукт, превосходно подходящий для салатов-коктейлей, особо эффектно они выглядят в верхнем завершающем слое. Конечно же, нам понадобятся и некоторые другие продукты. Салаты-коктейли – блюдо для фуршетов, праздничных и романтических трапез, поэтому будем особо осторожны с пахучими ингредиентами – особенно такими, как лук и чеснок.

Салат-коктейль с креветками, кукурузой, авокадо, сладким перцем и ананасом

Ингредиенты:

• креветки средне-мелкие или мелкие;
• кукуруза консервированная;
• плод авокадо;
• перец сладкий красный;
• ананас (можно консервированный);
• лайм;
• острый красный перец;
• чеснок;
• йогурт классический несладкий или сметана;
• свежая зелень для оформления.

Приготовление

Креветки обыкновенно продают подваренными, в любом случае, их надо доварить или отварить и отделить мясо от хитинового покрытия. Отложим подготовленные очищенные креветки в сторону – они будут последним слоем. Открываем банку с кукурузой и сливаем заправку. Ананас нарезаем кусочками (или будем извлекать их из банки в процессе приготовления при помощи ложки-шумовки). Сладкий красный перец нарежем очень мелкой соломкой (длина не более 1,5 см). Аккуратно извлекаем мякоть авокадо и нарезаем мелкими кубиками – как шкварки, и польем соком лайма в отдельной плошке.

Расставляем салатные бокалы и начинаем выкладывать слои, их порядок можете выдумать сами, лучше всего, чтобы они контрастировали по цвету. Например, в таком порядке:

• кусочки ананаса;
• сладкий перец;
• кукуруза;
• кусочки авокадо;
• еще раз сладкий перец.

Теперь заправка. Слегка приправляем йогурт или сметану продавленным чесноком и острым красным перцем. Закрываем, не жалея, верхний слой салата-коктейля заправкой и сверху красиво и аккуратно выкладываем несколько креветок. Украшаем листиками зелени. К такому салату можно подать светлые вина или текилу, мескаль, граппу, ракию, бренди, бурбон.

Салат-коктейль «Морской» с креветками и огурцами

Ингредиенты:

• креветки средние;
• плоть кальмара и/или маринованная (малосольная) семга, горбуша или форель;
• огурцы;
• лук зеленый и другая свежая зелень;
• лимон;
• йогурт классический несладкий или густые сливки, сметана;
• мускатный орех тертый;
• немного крепленого светлого мускатного вина (или вермута).

Приготовление

Подготавливаем креветки (см. выше предыдущий рецепт). Кальмара сначала ошпариваем кипятком, удаляем кожицу и хрящи, а затем отвариваем в течение 3-х минут. Остужаем и нарезаем мелко, так, чтобы было удобно есть. Мелкими кусочками нарезаем рыбу и огурцы. Рыбу сбрызгиваем соком лимона и маринуем в отдельной плошке хотя бы минут 10. Рубим зеленый лук.

Тем, кто предпочитает здоровую и вкусную еду, содержащую много витаминов и полезных веществ, подойдут блюда из морепродуктов. Простой салат с креветками понравится всем, ведь приготовить его можно как на праздничный стол, так и для обычного обеда в качестве легкой полезной закуски.

Приготовление салата с креветками

Морепродукты получили широкое распространение в кулинарии, однако креветки являются самыми популярными из них. С ними можно приготовить много салатиков, добавляя разнообразные продукты на свой вкус. Ингредиентами могут быть авокадо, руккола, оливки, сыр, огурцы, разные фрукты, многое другое. Многие задаются вопросом, как приготовить салат с креветками так, чтобы было вкусно и аппетитно, а блюдо выглядело бы как на фото кулинарных журналов? Рецептов существует множество.

Как правильно варить креветки

Для того, чтобы получилась вкусная холодная или теплая закуска из ракообразных, их нужно предварительно подготовить. Многие начинающие кулинары задаются вопросом, сколько по времени варить креветки. Им нужно совсем немного времени: 5-7 минут в кипятке для варено-мороженых. Если речь идет о свежих морепродуктах либо об очень больших (например, это тигровые или королевские), то времени уйдет больше - до 10 минут.

Рецепты с фото

Нет точного ответа на вопрос, какой рецепт салата с креветками самый вкусный. Вариантов очень много, так что любая хозяйка может выбрать блюдо с учетом собственных предпочтений или пожеланий приглашенных гостей. Большое количество рецептов салатов из креветок дает шанс решить, какая версия вам больше по душе: легкая экзотическая (например, с фруктами) или сытная, предусматривающая использование риса, картофеля или белой фасоли.

Многие из поваров предпочитают готовить классический салат из авокадо с креветками. Раньше эти два ингредиента числились в списке экзотических продуктов, однако сейчас их можно найти в любом магазине. Блюдо выиграет, если добавить еще одну диковинку, листья рукколы. Особую пикантность придаст специальная заправка, приготовленная из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и зелени.

Ингредиенты:

• членистоногие – 15 шт.;
• салат Айсберг – 2-3 листа;
• томаты Черри – 3-4 шт.;
• авокадо – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Авокадо помойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиками.
2. Помидоры пассируйте (очистите от кожуры, предварительно опустив в кипяток), нарежьте тонкими дольками.
3. Бросьте в горячую воду свежемороженые морепродукты, варите 4-6 минут до готовности, откиньте на дуршлаг, очистите от панцирей.
4. Салат промойте под водой, порвите руками и уложите в миску.
5. Смешайте все компоненты, полейте заранее заготовленной заправкой, подавайте на стол.

Видео

Почему все праздники должны проходить одинаково? Давайте внесем разнообразие не только в сценарий их проведения, но и в праздничное меню! Как на счет того, чтобы приготовить вкусный, красивый и полезный ? Тем более, что женский сайт DietaClub знает множество рецептов этого кулинарного шедевра…

Что такое салат-коктейль?

Для начала давайте разберемся в том, что представляет собой салат-коктейль. Это салат, который укладывается слоями в прозрачный бокал. Гость получает возможность восхититься не только вкусом салата-коктейля, но и его внешним видом, ведь через прозрачные стенки можно легко рассмотреть все богатство этого блюда. Конечно, обычный салат в тарелке такого впечатления не произведет. А что касается ингредиентов, то они могут быть любыми. В данном случае мы изучим особенности приготовления салата-коктейля с креветками …

Салат-коктейль из креветок, яблок и лайма

Чтобы приготовить такой , вам понадобятся следующие продукты:

• 300 грамм очищенных креветок;
• 300 грамм огурцов;
• 200 грамм моркови;
• 300 грамм яблок;
• 1 лайм.

Креветки размораживаем и отвариваем в подсоленной воде. Затем очищаем их. Очень тонко нарезаем огурцы, яблоки и лайм, натираем на терке морковь. Кстати, чтобы яблоки не потемнели, журнал о похудении DietaClub советует сбрызнуть их соком лайма. Теперь укладываем все ингредиенты в равных пропорциях в бокалы с прозрачными стенками. Заливаем такой майонезом.

Салат-коктейль с креветками и ананасом

Этот можно с уверенностью назвать экзотическим. Его легкий и необычный вкус точно понравится даже самому требовательному гостю. А внешний вид этого блюда моментально вызывает аппетит!

Ингредиенты:

• 6 вареных яиц;
• 200 грамм твердого сыра;
• 1 пучок салата;
• 250 грамм креветок;
• 1 банка консервированных ананасов;
• 100 грамм очищенных семечек подсолнуха;
• небольшие сухарики со вкусом сыра (хотя подойдут любые);
• майонез.

Листья салата промываем и укладываем на дно прозрачных бокалов, предварительно обрезав их до нужного размера так. Если вы делаете в невысоких креманках, салат можно уложить так, чтобы его края немного выступали за пределы посуды. Теперь на листья салата кладем слой тертых яиц, слой ломтиков ананаса, слой креветок. Все поливаем майонезом и украшаем тертым сыром, сухарикам, семечками.

Перед подачей лучше подержать в холодильнике примерно 1−1,5 часа, после чего в креманки можно воткнуть декоративные зонтики для украшения.

Салат-коктейль с креветками и дыней

Для приготовления этого блюда понадобятся такие продукты:

• 500 грамм креветок;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 2 зеленых перца;
• 2 красных перца"
• 200 грамм дыни;
• 1 лимон;
• 4 столовых ложки густых сливок;
• ½ стакана белого сухого вина
• зелень.

Креветки отвариваем, после этого поливаем их маслом, лимонным соком и оставляем мариноваться примерно минут на 30. В это время соломкой нарезаем зеленый и красный перец, а дыню режем небольшими ломтиками. Теперь укладываем продукты в бокалы слоями: креветки, дыня, перец и т. д. Самое время приготовить соус. Для этого смешиваем вино и сливки, после чего все взбиваем. Готово! Поливаем соусом , украшаем его лимоном и веточками зелени. Получается вкусно и красиво!

Салат-коктейль с креветками и пекинской капустой

Очень легкий и вкусный салат, который придется по душе даже тем, кто соблюдает диету. Калорий в нем действительно не так много, как кажется. Чтобы приготовить такой , понадобится:

• 500 грамм пекинской капусты;
• 300 грамм отварных креветок;
• 4 вареных яйца;
• 100 грамм нежирного майонеза;
• 200 грамм сыра фета.

Капусту шинкуем тонкой соломкой, вареные яйца натираем на терку, а креветки крупно нарезаем. Смешиваем все ингредиенты в одной емкости, после чего выкладываем их в бокалы. Растираем сыр с майонезом и добавляем заправку в салат. Каждый бокал украшаем сверху одной тигровой креветкой.

Из этого рецепта видно, что заправку мы кладем сверху салата, а не смешиваем ее с продуктами. «Но как же тогда есть это блюдо?» — удивитесь вы. Дело в том, что по правилам этикета салат-коктейль подается в бокалах, но едят его… на тарелках! Просто вместе с бокалами или креманками обязательно приносят тарелки, куда салат выкладывается, а уже потом его можно спокойно перемешать и съесть.

Салат-коктейль с креветками и авокадо

Ингредиенты:

• 200 грамм очищенных креветок;
• 2 свежих огурца;
• 1 яблоко;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 авокадо;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 яйца;
• 50 грамм красной икры;
• майонез;
• соль и перец.

Вареные яйца мелко рубим. Нарезаем соломкой авокадо, огурцы и яблоки. Чтобы яблоки не потемнели, советует смочить их лимонным соком. Авокадо смешиваем с измельченным чесноком и майонезом. Точно так же поступаем с огурцами, яйцами и яблоками. Теперь в креманку выкладываем слоями:

• смесь яблока, огурцов и яиц;
• чеснок с авокадо;
• креветки.

Сверху украшаем красной икрой. Получается очень изысканно!

Если вы не поленитесь приготовить по одному из вышеуказанных рецептов, ваши гости точно будут довольны! Убедитесь в этом сами!

Татьяна Белашова

Салат-коктейль с креветками относится к шикарным и всегда уместным праздничным закускам. Такое блюдо несомненно придаст изысканности любому меню. Коктейли могут быть как с алкоголем, так и в салатном варианте - все зависит от фантазии кулинара. Подача таких коктейлей всегда очень эффектна, ведь креветки отлично украшают любое блюдо.

Готовить такой салат-коктейль можно абсолютно из самых разных ингредиентов, добавляя к ним различные соуса, соки или напитки. Креветка сочетается со многими продуктами, в том числе и фруктами. Манго, ананас, апельсины и виноград - совсем не редкость в таком блюде. Также, очень важна зелень, ведь она придает не только контраст, но и освежающую нотку.

Особое внимание стоит уделить презентации. Блюдо можно украсить травами, семенами кунжута, фруктами и дольками цитрусовых. Не исключение - орехи и яркие овощи. Обязательным атрибутом украшения является, конечно же, креветка.

Для более эффектной подачи лучше всего обжарить такие креветки вместе с травами перед украшением блюда - они будут ярче, золотистые и очень ароматные.

Как приготовить салат коктейль с креветками - 15 разновидностей

Невероятно вкусный и ароматный салатик с манго окунет в тропическое настроение и подарит незабываемую гамму вкусовых ощущений!

Ингредиенты:

• Креветки - 250 г
• Лайм - 1 шт.
• Петрушка - пучок
• Чили - 1 шт.
• Авокадо - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Манго - 1 шт.
• Растительное масло - по вкусу.

Приготовление:

Нарубить кубиком очищенное авокадо. Сбрызнуть соком лайма.

Такая простая уловка, как сок цитрусовых, поможет авокадо сохранить красивый цвет.

Очистить и нарезать манго.

Нарубить на мелкие кусочки чили и лук.

Нашинковать петрушку.

Очистить подготовленные креветки.

Смешать все компоненты и заправить маслом. Разложить блюдо по бокалам.

Украсить блюдо.

Острый, и в то же время нежный, салатик с томатами и оливками - мотивы Италии на вашей кухне.

Ингредиенты:

• Оливки - 100 г
• Рубленная кинза - 35 г
• Очищенные креветки - 700 г
• Чили серрано - 1 штука
• Белый лук - 100 г
• Сок лайма - 25 мл.
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Цедра лайма - 1 ч.л.
• Помидоры плам - 200 г
• Чеснок - 1 зубчик

Ингредиенты:

Обжарить креветки на разогретом маслице. Добавить в процессе жарки цедру и сок лайма, нашинкованные чили и лук.

Нашинковать оливки, кинзу и томаты.

Смешать все компоненты. Выложить в бокалы для мартини и украсить.

Экзотический салатик для изысканного фуршета.

Ингредиенты:

• Огурец - 1 шт.
• Креветки - 100 г
• Стебель сельдерея - 1 шт.
• Салат-латук - пучок
• Лук тонкий - по вкусу
• Ананас свежий - 1 шт.
• Кетчуп - по вкусу
• Кайенский перец - 2 шт.
• Майонез - по вкусу
• Чеснок - 1 зубчик

Приготовление:

Тонко нашинковать салатные листья.

Нарубить мелким кубиком сельдерей и огурец.

Мелко нашинковать зубчик чеснока.

Очистить и нашинковать ананас.

Смешать 3 ст.л. майонеза вместе с 1/2 ложки кетчупа. Хорошенько перемешать заправку и довести до вкуса с помощью перца и соли. Добавить измельченный кайенский перец.

Смешать все компоненты, кроме ананаса и креветок.

Выложить смесь в подготовленные стаканы. Полить соусом.

Затем, выложить ананасы и отварные креветочки. Полить коктейль соусом и украсить тонким лучком.

Необычный, пряный и очень пикантный коктейль-салат к вашему столу!

Ингредиенты:

• Лайм - 1 шт.
• Майонез 2 ст.л.
• Соус табаско 1/4 ч.л.
• Тигровые креветки - 225 г
• Кетчуп 1 ст.л.
• Перец чили - 1 г
• Йогурт 2 ст.л.
• Вустерширский соус 2 ч.л.
• Зеленый салат - 2 шт.
• Мед 1/2 ч.л.
• Авокадо - 1 шт.

Приготовление:

Смешать табаско, вустершский соус, мед, йогурт, кетчуп, сок лайма и майонез.

Обжарить креветки.

Разложить салат по чашам.

Очистить и нарезать плод авокадо. Выложить на салат и залить соусом.

Затем покрыть салат креветками и украсить.

Очень вкусный и нежный салатик с черри и карамелизированными креветками.

Ингредиенты:

• Чеснок - 1 зубок
• Авокадо - 1 шт.
• Творожный сыр - 100 г
• Соус терияки - 1,5 ст.л.
• Помидоры черри - 100 г
• Лук красный - 1 шт.
• Сметана - 1 ст.л.
• Лимон - 1 шт.
• Креветки - 150 г
• Петрушка - пучок

Приготовление:

Обжарить креветки вместе с нарезанным чесночком.

Добавить терияки к поджаристым креветкам.

Нарезать кубиком черри, лук и авокадо. Сбрызнуть салат соком лимона.

Нашинковать зелень петрушки.

Нарубить укроп и смешать с творожным сыром и сметанкой.

Выложить крем с укропом на дно бокала. Затем, выложить салат. Украсить карамелизированными креветками.

Очень легкий и вкусный салат с оригинальным соусом отлично подойдет для торжественной подачи.

Ингредиенты:

• Фенхель - 2 шт.
• Рубленная кинза - 6 ст.л.
• Белокочанная капуста - 1/2 шт.
• Розовые грейпфруты - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Лайм - 1 шт.
• Майонез - 275 г
• Креветки - 200 г
• Сок лайма - 2 ст.л.
• Абрикосовый джем - 2 ч.л.
• Чили - 1 шт.
• Латук - 2 шт.

Приготовление:

Измельчить в блендере кинзу вместе с соком лайма, чесноком, майонезом, чили и джемом.

Очистить креветочки и смешать с готовым соусом.

Отфилировать грейпфрут. Нашинковать капусту, фенхель и латук.

Выложить в креманку овощную смесь. Поверх выложить креветки и грейпфрут.

Украсить блюдо лаймом.

Остренький и очень освежающий коктейль-салат родом из Мексики дополнить любое основное блюдо.

Ингредиенты:

• Табаско - по вкусу
• Авокадо - 1 шт.
• Красный лук - 100 г
• Лайм - 1 шт.
• Огурец - 200 г
• Овощной сок - стакан
• Кинза - по вкусу
• Креветки - 350 г

Приготовление:

Нашинковать мелко огурец.

Очистить и нарубить авокадо.

Нашинковать кинзу и красный лучок.

Залить все компоненты соком, добавить 1/2 ч.л лаймового сока.

Нарезать лайм на дольки для дополнения коктейля.

Охладить салат-коктейль в холодильнике, а затем разложить по бокалам.

Подавать блюдо с лаймом и острым соусом.

Нежный салатик с хреном отлично подойдет в качестве закуски к рыбным блюда или утке.

Ингредиенты:

• Кетчуп - 2 ст.л.
• Бренди - 1 ст.л.
• Вареные креветки - 300 г
• Кайенский перец- 5 г
• Лимон - 1/2 шт.
• Латук - 2 шт.
• Сливки - 1/2 стакана
• Хрен - 1 ч.л.
• Огурец - 1 шт.
• Рубленая петрушка - 10 г

Приготовление:

Замариновать креветки в соке лимона.

Смешать перец, бренди, кетчуп и хрен.

Выложить в бокалы латук и кусочки огурца, покрыть их креветками.

Полить блюдо соусом и украсить лимоном и петрушкой.

Ароматный, вкусный и совершенно незабываемый салат с пикантным соусом!

Ингредиенты:

• Майонез - 100 г
• Винный уксус - 1 ч.л.
• Салат - пучок
• Кетчуп - 1 ст.л.
• Креветки - 150 г
• Бренди - 10 мл.
• Огурец - 1 шт.
• Табаско - 2 г
• Авокадо - 1 шт.

Приготовление:

Нашинковать салат кусочками. Выложить в бокал.

Очистить огурец от кожицы и нашинковать.

Очищенный огурец сделает салат намного нежнее, поэтому рекомендуется непременно снять с него кожицу.

Выложить на салат.

Очистить авокадо и ложечкой выложить на огурчики.

Отварные креветки выложить горкой на авокадо.

Приготовить соус из табаско, майонеза, бренди, уксуса и кетчупа.

Полить креветки готовым соусом.

Окунуть дольку лайма в паприку и украсить салат.

Такой коктейль-салат станет отличным дополнением рыбных блюд, подойдет в качестве закуски к любому праздничному застолью.

Ингредиенты:

• Королевские креветки - 200 г
• Черри - 150 г
• Сахар - 1 ч.л.
• Лимон - 1 шт.
• Зеленый лук - 40 г
• Латук - 60 г
• Кетчуп - 3 ст.л.
• Йогурт - 150 г
• Перец чили молотый - 5 г

Приготовление:

Смешать креветки с нарезанным луком и черри.

Салатные листья выложить в креманки. Поверх выложить овощи и креветки.

Смешать кетчуп с йогуртом, чили, соком лимона и сахаром.

Полить соусом и украсить коктейль.

Овощной салат-коктейль "Витаминный"

Этот коктейль из французской кухни отлично подчеркнет вкус мясного ассорти или птицы.

Ингредиенты:

• Яблоко - 2 шт.
• Майонез - 3 ст.л.
• Морковь - 1 шт.
• Креветки - 250 г
• Петрушка - 2 веточки
• Огурец - 1 шт.

Приготовление:

Очистить креветки и отварить в слегка подсоленной воде.

Очистить яблоко и нарубить на кусочки.

Для сохранения цвета яблок нужно сбрызнуть их лимонным соком или яблочным уксусом.

Натереть морковку и огурец.

Выложить салат слоями в креманки: огурец, морковь, яблоко. Каждый из них смазать майонезом.

Поверх выложить охлажденные креветки и петрушку.

Очень вкусный и неординарный коктейль с креветками отлично подойдет для романтического ужина или тематических вечеров.

Ингредиенты:

• Томатный сок - 1,5 стакана
• Авокадо 1 штука
• Кетчуп - 1/4 стакана
• Сок лайма 1/4 ст.л.
• Кинза - 20 г
• Соус табаско - 1 ч.л.
• Мясо краба 250 г
• Лук - 120 г
• Вареные креветки - 125 г

Приготовление:

Нашинковать авокадо, лук и кинзу.

Выжать сок из лайма.

Смешать кусочки краба, отварные креветки, овощи, зелень и пряности. Выложить в бокалы. Залить томатным соком.

Салат "Жемчужинка"

Нежный салат с овощами в виде коктейля отлично подойдет для легкого диетического ужина.

Ингредиенты:

• Укроп - пучок
• Сладкий перец - 1 шт.
• Креветки вареные - 100 г
• Черри - 5 шт.
• Уксус яблочный - 1 ч.л.
• Сыр - 100 г
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Огурец - 1 шт.

Приготовление:

Нарубить соломкой огурец.

Нашинковать перец такой же соломкой.

Нарезать кубиками сыр.

Нашинковать укроп.

Смешать все компоненты.

Заправить уксусом и маслом.

Выложить в емкости и подавать к столу.

Очень вкусный и сытный для питательного и витаминного ужина.

Ингредиенты:

• Очищенные креветки - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Петрушка - по вкусу
• Сливочное масло - 50 г
• Укроп - 40 г
• Шампиньоны - 200 г
• Майонез - 100 г

Приготовление:

Обжарить грибочки, креветки и лук на масле.

Нарезать зелень.

Смешать компоненты и заправить соусом.

Очень сытный и вкусный салат отлично подойдет для сытного ужина.

Ингредиенты:

• Креветки - 300 г
• Яйца - 4 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Фасоль консервированная - 200 г
• Лук - 1 шт
• Табаско - по вкусу
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Кетчуп - 6 ст.л.
• Салат - пучок
• Майонез - 6 ст.л.
• Лимон - 1 шт.

Приготовление:

Промыть креветки, очистить и сбрызнуть маслом. Отправить в духовку при 200 градусах.

Нарезать лук, яйца и помидоры дольками.

Выложить все компоненты в креманки. Добавить соус из кетчупа, табаско, майонеза и сока лимона.

Охладить и подавать к столу.